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筑食品安全“防火墙” 保障“舌尖上的美味”

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“中国的食物太不安全,啥也不敢吃了。”身边不时有人说。那么,中国食品安全形势到底如何?在近日举办的食品安全与全民健康高峰论坛暨“绿徽章”家庭优质食品惠民工程启动仪式上,与会专家学者就食品安全话题进行了探讨,给出了答案。

“民以食为天,食以安为先”,中国总体食品安全形势是好的。国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟说,由于信息不对称,各种来源不明、不科学、不准确的信息和谣言充斥在人们身边,让民众产生了“中国食品不安全”的感知,乃至恐慌。食品安全各利益相关方,无论是监管部门、食品生产经营者、消费者和媒体,在很多方面没有达成社会共识,进而影响到了食品安全协同共治的扩展和深入。

如果没有社会共识做基础,食品安全中的“共治”就不能落到实处,也不能达到效果。

食品安全整体状况良好

中国食品安全整体状况良好,但可不可以变成绝对零风险?答案是不太可能。

南极的环境应该是污染最小、相对最安全的,但是中国粮油学会粮油营养分会秘书长、中粮营养健康研究院技术总监贾健斌分享了一个案例:曾有报道说,南极企鹅的蛋壳里发现过有农药DDT残留。何况我们生活在一个如此开放的环境中,或多或少会有一些不安全风险。

中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建对此表示认同,他说:“影响食品安全的环节和因素很多很复杂,包括生产、销售、储存甚至烹饪等各个节点,而且即使同样的食物,对不同人群产生的影响也是不一样的。”

食品安全监管由惩治转为预防

张永建表示,从理念上来说,我国食品安全监管理念在经历着监管方式的转变,从过去的以惩治为主到现在的以预防为主。以前都是说治理食品安全方面抓了多少人,罚了多少款,这种方式是滞后的,如今已经变成以预防为主,这是一个很大的转变。

政府与相关机构在这个方面做了很多努力。比如,中国在所有地市以上和绝大多数县都建立了食品安全监测中心;更加重视各部门的协同管理,绝大多数食品有了追溯体系;科技部启动了重点研发专项(如粮检专项要检测农药、化肥等);农业农村部做农产品风险评估预防措施。从田间到餐桌,让百姓真正享受到安全放心的食品。

专家提示,百姓自身也要做好日常食品安全的预防,遵循世卫组织提倡的食品安全五要点:保持清洁;生熟分开;做熟;保持食物的安全温度;使用安全的水和原材料。

优质食品让百姓吃得放心

总体来看,中国食品产业由量的扩张逐渐向质的提升转变,健康、安全、多样的优质食品逐渐受到人们的青睐,以不断满足人民群众日益增长的美好生活需要。

中国绿色食品发展中心主任张华荣表示,截至2017年底,全国绿色食品企业已逾万家,产品超过两万个,生产总量超过1亿吨。

中粮集团作为中国的大粮商之一,一直以“确保国家粮食安全,把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”为己任,历经60余年的发展,业务遍及全球140多个国家和地区,作为中国最大的农产品加工企业,涵盖了中国人日常消费的主要农产品品类。

此次“绿徽章”家庭优质食品惠民工程,就是要把真正绿色安全的食品送进千家万户,筑起守护国民健康的一道防线,让百姓吃得放心。

协同共治保障食品安全

民以食为天。加强食品安全工作,关系到中国13亿多人的身体健康和生命安全。农业农村部农产品质量安全中心副主任陈金发表示,保障食品安全,落实生产经营者主体责任,强化生产经营者的质量安全意识尤为重要。仅靠监管是不行的,经营者需要有主动意识。另外农业农村部还将农产品质量安全追溯与项目安排、品牌评定等挂钩,完善生产过程追溯,真正做到抓两头、强中间,力求保障人民食品安全。

食品作为家庭日常消费品,任何一个环节出问题,都会直接影响到百姓的幸福指数。如何保障食品安全,韩宏伟认为,这需要全社会达成共识,无论是监管部门、食品生产经营者、消费者和媒体,都应在食品安全问题上协同共治,共同监督食品安全。

专家表示,在监督食品安全问题上政府一直在努力。从田间到餐桌,要让老百姓真正享受到安全放心的食品。

(责编:崔元苑、许心怡)

(转自人民网)

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常见问题解答 第六届南京消博会

参展须知

1、参展资质
参展企业须提供公司营业执照复印件或其他有效证明文件。
2、参展流程
A、填写参展申请表,加盖公章后邮寄或传真至博览会承办单位。同时附上参展资质复印件。报名截止日期为2017年8月15日。
B、参展企业收到博览会承办单位的参展确认书后,在7个工作日内支付50%参展费用作为展位定金。其余参展费用在2017年8月31日之前付清。如未能及时支付展位定金,博览会组委会将不予保留展位。
C、博览会组委会收到展位费后进行展位分配,并寄发展位通知书、《参展商手册》及平面图。
D、参展企业根据《参展商手册》预定所需博览会各项服务。
E、参展企业报到—布展—参展。
3、展位分配与确认
A、仅主办机构有权分配参展商展位,任何展位的分配不代表在将来的展会中也将有同样分配。在主办机构认为最有利于展会的情况下,主办机构有权在展会之前或展会过程中改变展位图或移动参展商的展位,参展商不能以为这些改动提出赔偿。
B、参展企业不能以免费或其他方式将部分或全部展位使用权移交第三方。一旦发现,承办单位有权撤销展品、取消展位,任何一方由此遭受的一切后果及经济损失均由转让展位使用权的参展企业或展位承租者承担。
C、主办机构在展览会开幕日期前的第一日至第二十日收到参展商要求终止合约的通知的 主办机构将不向参展商退付任何费用 并有权将该参展商原申请的展位改作他用。
D、在特定情况下,博览会组委会保留重新分配展位、改变展位布局和改变展位标准尺寸的权力。
4、参展展品
参展商保证现场参展的展品和报名参展的展品的一致性,否则组委会有权清除违规参展的展品或撤销违规企业的展位。严禁假冒伪劣产品参展,保证展销产品的品质必须符合国家相关质量安全的法律法规要求,并自带相关文件资料参展,以备工商及相关部门的检查。
5、知识产权保护条例
为了保护博览会参展企业的合法权益,所展示的样品、销售的产品均应明确其知识产权,参展企业必须遵守中华人民共和国专利法、商标法和著作权法等有关知识产权法律和法规,并遵守中国参加的相关国际知识产权协议的规定。如有侵权或假冒的产品,承办单位有权撤销该参展商的展品并停止其展出。
6、消防安全条例
参展商需应严格遵照中华人民共和国相关法律条款。
7、所遵守之法律
参展商应遵守中华人民共和国所有法律、规律及条例。
8、生效
此《参展申请表》经参展单位法定代表人签字并加盖单位公章后生效。
9、解释权
本条例解释权归博览会组委会。
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